Закрыть ... [X]

Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус



Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус

Готовый «хлеб» надо охладить и нарезать на кусочки. У этого праздничного блюда из свинины рецепт довольно прост, но в итоге можно получить прекрасную сытную закуску.

Мясной хлеб. Фото с сайта perpetum-vita.ru

Шашлык

Свиное мясо годится не только для холодных закусок. На горячее его также часто готовят. Как правило, предпочтение отдается цельному куску или «медальонам». Но можно поступить по-другому. К примеру, сделать шашлык.

В домашних условиях готовят это «дачное» блюдо даже при отсутствии специальной шашлычницы. Вместо нее используют гриль, обычную банку или сковороду. Сначала мясо, конечно, надо промариновать. Маринад может быть любым, для самого простого понадобится:

  • соль, перец, сушеные травы (орегано, базилик и т.п.),
  • половина лимона,
  • стакан воды,
  • 3 луковицы (на 1 кг шашлыков).

Лимон выдавливается в воду, лук режется полукольцами. Лук надо посолить и немного помять руками, а потом смешать с нарезанным на кусочки ошейком (часть туши вдоль хребта). Залить лимонной водой, посыпать перцем и зеленью. Убрать в холод на ночь.

Жарят шашлык в сковороде с толстыми стенками на сильном огне по 3-5 минут с каждой стороны кусочка. Потом надо закрыть сковородку крышкой, убавить огонь и тушить мясо до готовности (минут 25-30). Затем добавить лук из маринада и оставить еще на 10 минут. Если есть желание, можно подать шашлык на шпажках.

Домашние шашлычки из свинины. Фото с сайта fitnessgid.info

Тушеная свинина с овощами

Можно приготовить и иначе свинину на праздничный стол — рецептов много. Прекрасно сочетается этот вид мяса с овощами и острыми приправами. Если за столом соберутся любители пикантных блюд, то стоит потушить свиную вырезку:

  1. Мясо нарезать вытянутыми кусочками поперек волокон.
  2. 2 ст.л. соевого соуса смешать с 2-мя мелко порезанными зубчиками чеснока. Залить этой смесью подготовленные кусочки и поставить в холод на час.
  3. 1 большую головку лука и 2 моркови измельчить и обжарить. Потом добавить к ним 200 г зеленой стручковой фасоли, пару болгарских перцев, нарезанных соломкой, и закрыть крышкой, убавив огонь.
  4. Теперь сделайте соус: 1 ст. воды, 3 ст.л. уксуса, по 2 ст.л. сахара и соевого соуса и 1 ч.л. молотого имбиря. Добавить это к овощам.
  5. Теперь пришло время достать мясо и смешать его с тушащимися овощами. Оставить под крышкой минут на 15.

Поскольку в этом блюде уже есть овощи, то гарнир к нему не подают. Однако хорошо сочетаться с ним будет тушеная капуста, пюре или цукини на гриле.

Тушеная свинина с овощами на праздник. Фото с сайта hozoboz.com

Приготовление в духовке

Чтобы приготовить свинину в духовке, лучше использовать фольгу — это позволит сохранить сочность и аромат мяса. А для аппетитной корочки можно использовать практически любые специи и приправы. Попробуйте, к примеру, такой вариант (из расчета на 800 г свиной лопатки):

  • черный и белый перец (молотый) — по 1/2 ч.л.;
  • молотая паприка и корень имбиря, мускатный орех, кориандр — по 1/2 ч.л.;
  • острый перец — на кончике ножа;
  • соль — по вкусу.

Лопатку надо вымыть и обязательно обсушить бумажным полотенцем. Специи смешать и обвалять в них кусок со всех сторон, обжарить его на сковороде. Из фольги вырезают 2 прямоугольника, на один из них кладется обжаренная лопатка, закрывается вторым, края надо как следует подогнуть. В духовку, которая должна быть разогрета к этому времени до 180°С, ставят противень с завернутым мясом на 1,5 часа. Потом его надо достать, разрезать фольгу сверху и оставить в духовке еще на 10-15 минут. Готовую лопатку (слегка остывшую) режут на порционные куски и подают со свежей зеленью или молодой отварной картошкой. Дополнительно никаких соусов не требуется.

Праздничная свинина. Фото с сайта www.chefscene.com

У праздничной свинины в духовке рецепты есть и другие. К примеру, ее маринуют перед запеканием в апельсиновом соке или выкладывают прямо на противень и посыпают сыром. Также нередко кусок филе запекают целиком в слоеном тесте.

Само приготовление свиного мяса обычно не отнимает много времени. И если правильно подготовить его (например, замариновать), то на тепловую обработку вряд ли уйдет более часа.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Праздничный рецепт свинины: как приготовить мясо разными способами (31 фотографий)


Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус
Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус

Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус в 2019 году
Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус в 2019 году

Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус рекомендации

Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус картинки
Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус картинка

Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус новые фото
Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус новое фото

Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус изоражения
изображения

Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус
- Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус видео

Смотреть Выберите свой праздничный рецепт свинины: 5 вариантов приготовления на любой вкус видео
Обсуждение по теме: , vyberite-svoy-prazdnichnyy-recept-svininy-5-variantov/


Похожие новости


Поздравления своими словами дочке с днем рождения
Снос пятиэтажек в Москве в 2019
Расставание — смс поздравления
Поздравления папе с юбилеем от детей и внуков
Международный день тещи 2018 — дата праздника, история, поздравления, стихи, проза, смс
Прикольные поздравления с Днем юриста коллегам
Томатный тарт с козьим сыром
Свити: что за фрукт и с чем его едят Изучаем полезные свойства и противопоказания заморского гостя
Прикольные поздравления с днем рождения мужчине водителю
Как подарить деньги на День рождения
Военные пенсии с 1 января 2019 года
По каким дням Масленичной недели кто к кому ходит на блины
Поздравления с днем Святого Валентина. Поздравить стихом с 14 февраля



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 20.07.2019, 06:51 / Просмотров: 34175